Was ist der Vorteil am Dampfgaren?

Immer mehr Menschen legen besonders viel Wert auf eine schonende Zubereitung Ihrer Gerichte. Deshalb wird der Dampfgarer immer beliebter und ist in vielen Haushalten ein fixer Bestandteil beim Kochen. Durch den Dampf wird das Gargut intensiv umströmt und es findet ein schnellerer Wärmeaustausch statt. Durch die erhöhte Feuchtigkeit im Garraum werden die Gerichte schmackhafter und gesünder zubereitet. Durch die schonende Art und Weise des Dampfgarens bleiben Nährstoffe, Vitamine, Strukturen und Aromen der Lebensmittel erhalten. Auch wenn mehrere Speisen in einem Durchgang zubereitet werden, erfolgt keine Geschmacks- oder Geruchsübertragung. Somit können Sie eine ganze Hauptspeise, wie beispielsweise Fisch, Gemüse und Reis, in einem Garprozess zubereiten.